说到鸭脖子，不少株洲人都会流口水。但是很多人并不知道，这麻麻辣辣的湖南味，原材料其实都来自山东、广东等地，难怪有人说，这让跻身全国十大名鸭行列的株洲本土品牌攸县麻鸭“情何以堪”。
不过，一个好消息是，3天前，作为湖南农产品深加工龙头企业的“好棒美”，在攸县菜花坪镇投产的第一条麻鸭生产线正式启动，该企业董事长伍志红斗志昂扬：“要把攸县麻鸭做到临武鸭那样，产品跟名气相伴，听得到、吃得到、摸得着。”
攸县3亿元打造麻鸭产业链
并且“只是一个开始”
鸭产品在株洲地区显然不愁销路，但与此相对的是，本地攸县麻鸭的状况却让人着急。“麻鸭体型小、生长快、成熟早、产蛋多、适应能力好，但一直没走出攸县，更没有形成与名气相符的优势产品经济，在品种上也逐渐面临杂化的危机。”研究食品加工的湖南农业大学教授夏延斌说，继2006年6月被认定为国家级畜禽遗传资源保护品种之后，攸县麻鸭在2007年又被入选国家种质资源基因库。
“基因珍贵、专业名气大，但如果不能把资源有效整合利用起来，一定意义上也是空名气，对其自身的保护也没有积极作用。”伍志红一语中的。攸县麻鸭一直不温不火地维持着极低的市场占有率，价钱上也没有优势，这都是一直困扰当地民众的问题。为了提高经济效益或满足自食需求，一些本地养殖户甚至引进福建白鸭、绍兴鸭等品种进行杂交，以改变攸县麻鸭个体偏小的特征。“现在纯种攸县麻鸭可能不到存栏量的10%。”一位业内人士担忧。
而从事鸭产品熟食加工的“好棒美”则一直受困于产品原材料来自外地、缺乏议价主动权、成本控制艰难、供货是否保障稳定等问题。能不能通过开发株洲本地产的“攸县麻鸭”，以解决上述问题，是伍志红考虑的重点，这样既能解决企业的难题，又能让攸县麻鸭走出一片新天地。2年前，他便开始着手研究攸县麻鸭，并组织湖南农大的专家参与麻鸭产业调研，探寻本地产品与本地企业优势资源对接的可行性。
“我们已经在株洲县建立了研究基地，先保住纯品，然后进行规模化养殖，之后再进行深加工。”在伍志红看来，鸭子全身都可以利用，此次初步预计投资3亿余元，逐渐形成产业链，鸭肉、鸭蛋以及鸭绒都能细分出数个子产业。“麻鸭只是一个开始，攸县香干也可以做熟食。”
而据了解，“好棒美”产品目前销往湘、赣、豫、皖、闽、粤、桂、津、内蒙等地，由此，攸县麻鸭将靠这些销售渠道走向全国各地，成为真正的“名鸭”。
（株洲晚报记者 苏静 实习生 谭晨辉）
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